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Titolo
Text copied to clipboard!Sous Chef Pasticcere
Descrizione
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Stiamo cercando un Sous Chef Pasticcere talentuoso e motivato per unirsi al nostro team di pasticceria. Il candidato ideale avrà una passione per la creazione di dolci raffinati e un'attenzione meticolosa ai dettagli. In questo ruolo, lavorerai a stretto contatto con il capo pasticcere per garantire la qualità e la coerenza dei prodotti dolciari, contribuendo alla creazione di nuove ricette e al miglioramento dei processi esistenti.
Le tue responsabilità includeranno la preparazione di impasti, creme, glasse e decorazioni, nonché la gestione dell'inventario e il rispetto degli standard di igiene e sicurezza alimentare. Sarai coinvolto nella formazione del personale junior e nella supervisione delle operazioni quotidiane della pasticceria. Inoltre, dovrai essere in grado di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico e collaborativo.
Per avere successo in questo ruolo, dovrai possedere una solida conoscenza delle tecniche di pasticceria, una grande creatività e un forte senso dell'organizzazione. È essenziale avere esperienza pregressa in un ambiente di pasticceria professionale e la capacità di seguire ricette complesse con precisione. Se sei appassionato di pasticceria e desideri far parte di un team innovativo, questa è l'opportunità perfetta per te.
Responsabilità
Text copied to clipboard!- Assistere il capo pasticcere nella preparazione di dolci e dessert.
- Garantire la qualità e la coerenza dei prodotti dolciari.
- Gestire l'inventario e ordinare le forniture necessarie.
- Supervisionare il personale junior e fornire formazione.
- Mantenere elevati standard di igiene e sicurezza alimentare.
- Sperimentare e sviluppare nuove ricette.
- Collaborare con il team per migliorare i processi di produzione.
- Lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione.
Requisiti
Text copied to clipboard!- Esperienza pregressa in una pasticceria professionale.
- Conoscenza approfondita delle tecniche di pasticceria.
- Capacità di lavorare in team e sotto pressione.
- Creatività e attenzione ai dettagli.
- Eccellenti capacità organizzative e gestionali.
- Conoscenza delle normative di igiene e sicurezza alimentare.
- Capacità di seguire ricette complesse con precisione.
- Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi.
Domande potenziali per l'intervista
Text copied to clipboard!- Qual è la tua esperienza nella preparazione di dolci e dessert?
- Puoi descrivere una situazione in cui hai dovuto lavorare sotto pressione?
- Quali tecniche di pasticceria padroneggi meglio?
- Hai esperienza nella gestione di un team di pasticceria?
- Come garantisci la qualità e la coerenza dei prodotti dolciari?
- Hai mai sviluppato nuove ricette? Se sì, puoi descriverne una?
- Come gestisci l'inventario e le forniture in una pasticceria?
- Quali misure adotti per garantire l'igiene e la sicurezza alimentare?
